ไขมันพอกตับ

ปัจจุบันประเทศไทยพบภาวะไขมันพอกตับได้มากขึ้นตามแนวโน้มที่เพิ่มขึ้นของเมตาโบลิกซินโดรมซึ่งได้แก่ โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูงและไขมันในโลหิตสูงซึ่งมักจะเกิดขึ้นในวัยกลางคนอายุประมาณ 45 ถึง 50 ปีขึ้นไป ที่อัตราการเผาผลาญอาหารเริ่มลดลง

ภาวะไขมันพอกตับแบ่งระยะการดำเนินโรคได้เป็น 4 ระยะ ได้แก่

  • ระยะแรก เป็นระยะมีไขมันก่อตัวอยู่ในเนื้อตับ ซึ่งไม่ได้ก่อให้เกิดผลใดๆ กล่าวคือไม่มีการอักเสบหรือพังผืดเกิดขึ้นในตับfaa18ee1e
  • ระยะที่สอง เป็นระยะที่เริ่มมีอาการอักเสบของตับในระยะนี้หากไม่ควบคุมดูแลให้ดีและปล่อยให้การอักเสบดำเนินไปเรื่อยๆ เกินกว่า 6 เดือนกลายเป็นตับอักเสบเรื้อรัง
  • ระยะที่สาม การอักเสบรุนแรงก่อให้เกิดพังผืดในตับเซลล์ตับค่อยๆ ถูกทำลายลง
  • ระยะที่สี่ เซลล์ตับถูกทำลายไปมากตับไม่อาจทำงานได้ตามปกติอีกต่อไป ตับแข็งและอาจกลายเป็นมะเร็งตับ

“เนื่องจากโรคตับนั้นเป็นโรคที่มีการดำเนินโรคค่อนข้างช้า กล่าวคือ เมื่อเกิดภาวะไขมันพอกตับแล้ว ไม่ใช่ว่าใช้เวลาแค่ 1 หรือ 2 ปีจะเกิดปัญหาต้องใช้เวลานานกว่าโรคจะดำเนินไปอีกขั้น เช่น หากมีปัญหาตับอักเสบติดต่อกันนานเกินกว่า 6 เดือน จัดว่าเป็นโรคตับอักเสบเรื้อรังและกว่าที่จะพัฒนาต่อไปเป็นโรคตับแข็งขั้นที่ 1 ก็อาจใช้เวลาเป็น 10 ปี แล้วจึงค่อยพัฒนาต่อไปเป็นขั้นที่ 2 และ 3 ซึ่งก็จะมีอาการบ่งชี้เพิ่มเติม คือ อาการตัวเหลือง ตาเหลือง มีน้ำในท้องมากขึ้น จนถึงระยะสุดท้ายคือความรู้สึกตัวลดลง อันนี้แสดงให้เห็นว่าประสิทธิภาพของตับแย่ลง” สำหรับสาเหตุอื่น ๆ ที่นอกเหนือจากเมตาโบลิกซินโดรม ไขมันในเลือดสูง เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ได้แก่ การรับประทานยาบางชนิดซึ่งอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้มีไขมันมาพอกตับมากขึ้น อาทิ ยากลุ่มสเตียรอยด์ ยากลุ่มที่เป็นฮอร์โมนทดแทน เป็นต้น

 

น้ำมันงาขาวมีกรดอะมิโนจำเป็นได้แก่ เมไทโอนีนซึ่งเป็นสารต้านไขมัน มีหน้าที่หลักคือ การป้องกันการสะสมของไขมันที่ตับไม่ให้มีมากเกินควรหรือมากผิดปกตินั่นเอง สารต้านไขมัน ยังเพิ่มการสร้างเลซิทินจากตับซึ่งเลซิทินนี้จะช่วยให้คอเลสเตอรอลละลายได้ดีช่วยขับพิษจากตับและยังช่วยเพิ่มความต้านทานโรคโดยส่งเสริมให้ต่อมไทมัสทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเนื่องจากไขมันที่เรารับประทานส่วนใหญ่เป็นไขมันอิ่มตัวสารต้านไขมันจึงจำเป็นต่อร่างกาย ด้วยบทบาทในการช่วยตับสร้างเลซิทินจึงถือได้ว่ามันช่วยป้องกันไม่ให้คอเลสรอลสะสมที่ผนัง หลอดเลือด ลดโอกาสการเกิดหัวใจวายเฉียบพลัน โรคหลอดเลือดแข็งตัว และลดการเกิดนิ่วในถุง น้ำดี อีกด้วย ร่างกายต้องการสารต้านไขมัน เนื่องจาก มันจะช่วยต่อมไทรอยด์ในการกระตุ้นการ สร้างสารภูมิต้านทาน รวมถึงกระตุ้นการเจริญเติบโตและการทำงานของเม็ดเลือดขาวชนิดฟากาไซต์ซึ่งทำหน้าที่ล้อมกรอบและกลืนกินไวรัสและเชื้อโรคต่างๆ