การสกัดเย็น

การสกัดเย็น คือการแยกส่วนของน้ำมันออกมาจากส่วนต่างๆ ของพืชอย่าง เมล็ด หัว ใบ ดอก ผล และเปลือก โดยการบีบ อัดที่อุณภูมิปรกติโดยพืชที่นำมา1321937157-1256484992_28-09-09lสกัดเย็นจะต้องไม่ผ่านความร้อนหรือสารเคมีมาก่อนแล้วตั้งทิ้งไว้จนตกตะกอนจากนั้นจึงกรองเอาเฉพาะส่วนของน้ำมันที่บริสุทธิ์มาใช้ น้ำมันที่ได้จะใส สะอาด ไม่มีกลิ่นหืน และยังคงสภาพวิตามินต่างๆตามธรรมชาติไว้อย่างครบถ้วน ผลิตภัณฑ์หลายอย่างไม่ว่าจะเป็นเครื่องสำอาง แชมพู ครีมนวดผมและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชนิดแคปซูลบางอย่างก็ทำมาจากน้ำมันสกัดเย็น พืชที่นำมาสกัดเย็นจะเป็นพวกมะพร้าว งา จมูกข้าว และมะกรูดไม่ควรเก็บน้ำมันสกัดเย็นไว้ที่อุณภูมิที่ต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียสเพราะจะทำให้เป็นไข

 

cod-liver-oil-capsules-250x250ประโยชน์การสกัดเย็น เนื่องจากการสกัดเย็นนั้นเป็นการสกัดโดยการบีบ อัด ที่ไม่ผ่านความร้อนจึงทำให้คุณค่าสารอาหารที่มีอย่างครบถ้วนไม่มีการสูญเสียของสารอาหารที่สำคัญดังนั้นการสกัดเย็นจึงเป็นวิธีการสกัดที่นิยมนำมาใช้ในการแปรรูปอาหารเสริมเพื่อสุขภาพและสงวนคุณค่าสารอาหารนั้นๆไว้ได้ดีอีกด้วยน้ำมันงาที่ผ่านกระบวนการบีบเย็นจะเป็นน้ำมันงาบริสุทธิ์ที่ไม่ผ่านการฟอกสีหรือต้มกลั่น น้ำมันงาสกัดเย็นจึงมีประโยชน์มากโดยทั่วไปจะนำมาใช้เพื่อลดอาการปวด การอักเสบตามข้อตลอดจนลดความเสี่ยงเกี่ยวกับโรคข้อเสื่อมที่เกิดจากการใช้งานหนักจนส่งผลให้เนื้อเยื่อบริเวณข้อกระดูกถูกทำลายในอดีตแพทย์ชาวจีนและกลุ่มนักธรรมชาติบำบัดจะใช้น้ำมันงาช่วยลดอาการอักเสบเพราะโดยประสิทธิภาพของน้ำมันงาสามารถเข้าไปเพิ่มมวลกระดูกอ่อนและเพิ่มน้ำหล่อเลี้ยงระหว่างข้อต่อกระดูกได้ เหตุผลเรื่องนี้มีนักวิชาการให้การรองรับว่าเนื่องจากน้ำมันงามีสรรพคุณยับยั้งการทำงานของสาร IL-1 ซึ่งเป็นตัวการที่ทำให้เกิดการสลายของกระดูกอ่อนนอกจากนั้นถ้ากินน้ำมันงาสกัดเย็นเป็นประจำพร้อมอาหารจะทำให้หลอดเลือดสะอาดทำให้การหมุนเวียนโลหิตก็จะดีไปด้วยส่งผลถึงการทำงานของหัวใจก็จะดีปลอดจากโรคความดันโลหิตสูง